Yoga & Adventure

Heute hab ich einen ganz speziellen Reisetipp für euch: meine liebe Freundin Alexia ist Yoga-Lehrerin und organisiert jedes Jahr tolle Retreats auf der ganzen Welt! (sie ist die in der Mitte am Foto ;-))

Today I have a very special travel tipp for you: my good friend Alexia is Yoga teacher and organizes great retreats around the world! (she’s the one in the middle on the picture below)

Nächstes Jahr geht es im März nach Costa Rica!! Von San Jose aus geht es mit einem Charterflug mitten in den tiefsten Regenwald in die Luna Lodge, wo dann 8 Tage lang yogiert, meditiert und mit dem leckersten Essen und Massagen verwöhnt wird. Ausflüge wie Squad biken, wandern, canope tours überm Regenwald, Strand (20 Gehminuten entfernt) sind optionale Möglichkeiten, damit auch keinem langweilig wird. Am Ende gibts auch noch die Möglichkeit 3 Strandtage dranzuhängen bzw. könnt ihr natürlich auch einfach selbst weiterreisen und beliebig lange in Costa Rica bleiben! Für weitere Fragen und Infos einfach bei Alexia melden!

Next year she planned a great retreat to Costa Rica!! There’s a chartered plane to go to Luna Lodge, located in the deepest rain forest, where there are Yoga lessons, meditations and lots of yummy food waiting for the participants. The offer includes a lot of tours like squad biking, hiking, canope tours or the beach, so that nobody is going to be bored. You could also stay a couple of days longer afterwards. For more information just contact Alexia.

Außerdem gibt es noch eine jährliche Yoga Woche am Klopeiner See. Nächstes Jahr wird diese vom 19.6.-22-06.2014 stattfinden. Schwimmen, Yoga, Meditation, Stand- up Paddling, Surfen, Radfahren, Wandern, mehrgängige Gourmet Dinners, hauseigene Bade- und Liegewiese etc etc etc. Nähere Infos hier.
Und falls ihr immer noch nicht im Reisefieber seid: hier könnt ihr euch ein Video des letztes Yogaurlaubs in Marokko ansehen.

There’s another vacation planned at Klopeiner Lake in Austria. It will take place from 19.6. until 22.06.2014. Swimming, Yoga, meditation, stand-up paddling, surfing, biking, hiking, gourmet dinners and much more. Detailled infos here. 
And if you still didn’t get the travel nerves: you can watch a video of last years Yoga vacation in Morocco here.

Apropos Reisen: wir haben auch endlich unseren Urlaub im Frühjahr gebucht, es wird nach Thailand gehen!!! *freu* War von euch schon mal jemand dort? Habt ihr Tipps? Habt ihr schon euren nächsten Urlaub gebucht? Wenn nicht, hier gibt es günstige Last Minute Angebote. Schönen Abend wünsch ich euch!!

Speaking of travelling: we booked our spring vacation to Thailand, yay!!! Have one of you ever been there? Any tipps? Did you already book your next vacation? If not, you can find great last minute offers here. Have a great day!!

Link des Tages / Link of the day

Friedhofs-Nutella-Brownies / Graveyard Nutella Brownies

Kulinarische Weltreise: Rotes Gemüsecurry aus Thailand

Hi!!

Hoff es geht euch gut! Ich war gestern noch in der Salzgrotte, hat wie immer sehr gut getan!! Vielleicht mach ich mal einen Extra-Post darüber…

Passend auch ein bisschen zum gestrigen Bücherfoto gibts heut wieder mal ein Rezept meiner kulinarischen Weltreise!!

In dem Buch sind 1000 Rezepte – da ist es oft sehr schwer sich zu entscheiden. Daher haben Max und ich jetzt eine völlig neue, hochwissenschaftliche Methode entwickelt:

Wir haben auf kleine Zettel die Ziffern von 0 bis 9 geschrieben und ziehen (abwechselnd) eine Zahl (die schon gezogenen werden wieder in den Pot geworfen). Die Ordnung erfolgt je nach Lust und Laune, einmal ist die erste gezogene Zahl die letzte in der Reihung, dann wieder umgekehrt 😉 Die Auswahl erfolgt ebenso wie wir gerade wollen, wenn uns das Rezept nach der ersten Reihung nicht zusagt reihen wir einfach um 😉 Wie ihr seht, eine ausgeklügelte, hochkomplizierte Form der Auswahl, aber sie funktioniert!

Rotes Gemüsecurry mit Babymaiskolben und Bohnen

aus dem Buch „1000 Recipes to try before you die“ – Thailand

Zutaten für 4 Personen

2 rote Zwiebeln

2 Karotten

1 kleine rote Paprikaschote

350g frische grüne Bohnen (Fisolen)

8 frische Babymaiskolben (wir haben keine frischen gefunden, daher eingelegte genommen)

250g Karfiolröschen

1 EL Öl

1 EL rote Currypaste

400ml Kokosmilch

4 Kaffir-Limettenblätter (haben wir leider auch nirgends gefunden)

1 EL grüner Pfeffer

2 EL Fischsauce

1 EL Limettensaft

1 TL Rohrzucker

Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung (ca. 50 Minuten)

• Die Zwiebeln und die Karotten schälen (wir haben die Karotten nicht geschält, wir mögen die Schale ;-)) und in feine Scheiben schneiden. Die Paprikaschote halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Bohnen putzen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Die Maiskolben der Länge nach halbieren. Den Karfiol waschen und gut abtropfen lassen.
• Das Öl in einem Wok (wir haben keinen, drum haben wir eine normale Pfanne genommen) und die Currypaste unter Rühren darin anrösten. Die Zwiebeln zufügen und unter Rühren anbraten. Mit 1/4 Liter Wasser ablöschen und die Kokosmilch angießen. Zum Kochen bringen, die Limettenblätter einlegen und einige Minuten kochen lassen.
• Karfiolröschen, Karotten, Paprikaschote, Bohnen, Maiskolben und den grünen Pfeffer zugeben und alles kochen lassen, bis das Gemüse noch bissfest ist.
• Die Fischsauce und den Limettensaft einrühren. Das Curry mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

Am besten schmeckt dazu Reis. (Wir haben auch Hühnerfleisch eingearbeitet, war sehr gut!)

Wünsche einen guten Appetit, und schönen Abend noch!! 😉