Diäten im Vergleich / Diets compared

Hi!!!!

Hoff euch gehts gut?! Heute ist wieder ein Ernährungsthema angesagt… nachdem ihr hoffentlich schon alle langsam versucht cleaner zu essen wisst ihr ja auf was ihr schauen sollt. Die Medien sind allerdings voll von Diäten die versprechen in 5 Tagen 10kg abzunehmen (0der so ähnlich ;-)). Natürlich ist man da leicht verunsichert, wenn man nur langsam abnimmt. Daher hab ich mir heute ein paar Ernährungskonzepte vorgenommen und werde euch kurz meine Meinung dazu sagen!!

I hope you are all fine?! Today I have another eating topic for you… since you are all trying to eat cleaner you already know what to look at. The media although is full of diets which promise a weight loss of 10kg in 5 days (or something like that). One gets confused easily when he/she loses weight slower obviously. Today I took some eating concepts and tell you what I think about them!

Weight Watchers

Bei den Weight Watchers werden jedem Nahrungsmittel Points gegeben und man darf täglich eine bestimmte Anzahl an Points essen. Grundsätzlich kann man also täglich ein Stück Torte essen und sonst nichts… oder man isst so viel Gemüse wie man kann, das hat nämlich 0 Punkte (mit einigen Ausnahmen)

Zusätzlich sollte man natürlich Bewegung machen, dadurch kann man zusätzliche Essenspoints sammeln. Und man sollte wöchentlich zu den Treffen kommen, um sich wiegen zu lassen und mit anderen auszutauschen.

Grundsätzlich finde ich die Weight Watchers sehr gut, man lernt schnell wovon man viel essen darf und wovon wenig und kann das dann auch ohne Points umlegen. Außerdem finde ich toll das man auch Bewegung machen sollte und sich wöchentlich in den Gruppen austauschen kann (und eher motiviert ist „brav“ zu essen, weil man ja wöchentlich gewogen wird – was etwas ganz anderes ist als sich selbst zu wiegen!) Ich finde auch toll, das man nach Zielerreichung zum Ehrenmitglied wird und weiterhin in das Programm involviert ist um nicht wieder in alte Gewohnheiten zu verfallen!

In the Weight Watchers programmes there are Points given for every food and you can eat a certain number of points each day. So, basically you could eat a piece of cake and nothing else each day… or you could eat as many vegetables as you can, as these have 0 points (with some exceptions)

Additionally you should move more. And by moving more you can collect Points for eating more. A very important point is to go to the weekly meetings to get some tipps and motivation.

Basically I think the Weight Watchers are a very good concept. You quickly learn what you shouldn’t eat much of and what is good for you. I also like the getting more points for movement and the meetings, as you are more motivated to stick to your plans when you are weighted weekly (which is totally different to weighting yourself!!) I also like that you stay in the programme once you’ve reached your goal, so that you don’t fall back into old habits!

Dukan Diät

Bei der Dukan Diät (manchmal auch Protein Diät) ist die Abnahme in 4 Phasen unterteilt. 2 zum Abnehmen, 2 zum Gewicht halten. Hier gibt es eine Liste mit 100 Lebensmitteln, die man unbegrenzt genießen kann. Anders als bei den Weight Watchers zählt hier nicht nur Gemüse dazu, sondern auch proteinreiche Lebensmittel (wie z.B. mageres Fleisch etc.) und es gibt spezielle Dukan Rezepte, die man wöchentlich gratis auf der Homepage finden kann.

Wichtig ist auch hier die Bewegung. Zur Dukan Diät gibt es eine richtige Community, man kann sich Ernährungspläne machen lassen, Produkte kaufen uvm.

Auch diesen Ansatz finde ich sehr gut! Die „erlaubten“ Lebensmittel passen alle auch ins Clean Eating Konzept und Bewegung ist ohnehin unabdingbar. Auch hier gibt es nach der Zielerreichung eine Zielerhaltungsphase, was ich super finde. Wer einen richtigen Ernährungsplan braucht und viel Ansprache sucht wird bei Dukan sicher fündig.

In the Dukan Diet (sometimes called Protein Diet), the weight loss is divided into 4 phases. 2 to lose, 2 to maintain weight. There is a list of 100 foods that you can enjoy unlimited. Unlike with Weight Watchers its not just vegetables, but also protein-rich foods (such as lean meats, etc.) and there are special Dukan Recipes that can be found on the website for free weekly.

An important point of the programme is the movement. There is also a large community and an online shop, where you can can get meal plans, products and much more.

I like this approach too! The „allowed“ foods fit well into the concept of clean eating and exercise is essential anyway. It also includes a maintenance phase, which I think is great. Everyone who needs a proper diet plan and a coach as guide will like Dukan.

Paleo / Primal

Darüber hab ich hier schon mal geschrieben (einer der meistgelesenen Artikel – sehr umstritten ;-))

I already wrote about this one here (one of the most read articles – very controversial ;-))

Was ich hier gar nicht näher besprechen möchte sind Crash-Diäten wie die Kohlsuppendiät, die Schokolade-Diät – alles was einseitig ist und viel Gewichtsverlust in kurzer Zeit verspricht!! Natürlich kann man kurzfristig abnehmen, aber sobald man wieder „normal“ isst nimmt man automatisch schneller zu – der Körper hat in der Abnehmphase auf Sparmodus geschalten und behält den auch bei normaler Ernährung bei. Auch bekannt als Jojo-Effekt.

I don’t want to get into crash diets like the cabbage soup diet, the chocolate diet – everything that makes you eat a lot of one food and promises a lot of weight loss in a short amount of time. Of course you can lose a lot in some days, but you’ll gain when you are back to eating normally – the body switched to saving mode when you restricted your eats a lot and doesn’t switch back when you eat normal. That’s also known as jojo-effect.

Habt ihr schon mal eine der Diäten ausprobiert? Was haltet ihr davon?

Have you every tried one of these diets? What are you thinking of them?

Link des Tages / Link of the day

Leinsamen Muffin und Paleo / Flaxseed muffin and paleo

Sommerpause: Paleo Veda

Hi!!!

Heute gehts weiter mit meiner Sommerpause, und zwar mit einem tollen Artikel von Bettina von Gustoaroma. Sie macht auch gerade eine Ausbildung zur Ernährungstrainerin und befolgt eine Mischung aus Paleo und Ayurveda Ernährung!! Sehr interessant!!

Today the summer break continues with a great article from Bettina of Gustoaroma. She’ll be a nutritional expert soon too and eats according to a mixture of Paleo and Ayurveda! Very interesting!

Hallo! Mein Name ist Bettina, und ich blogge seit etwa 2,5 Jahren auf meiner Seite gustoaroma.at. Ich freue mich dass ich einen Gastartikel auf Ulli´s Blog schreiben darf, bin ich doch seit Jahren ein treuer Leser!! 😉

Seit meiner Ausbildung zur Ernährungstrainerin habe ich mich intensiv mit der sogenannten Paleo-Ernährung auseinandergesetzt. Wer davon noch nie etwas gehört hat: die Paleo-Ernährung orientiert sich an der steinzeitlichen Ernährung, und schlägt vor, alle raffinierten und unnatürlichen Lebensmittel der letzten Zeit zu meiden um sich gesund zu ernähren. Darunter fallen alle raffinierten Pflanzenöle und Margarine, künstlichen Süßstoffe, zuviel Fruktose, Hülsenfrüchte und Getreide.

Was man gerne und viel essen darf sind alle möglichen Gemüsesorten, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte und Eier, und in moderaten Mengen stärkehaltige Wurzel- und Knollengemüse, Beeren und anderes Obst,Nüsse und Samen, möglichst unbehandelte Milchprodukte wer sie verträgt sowie wer möchte Pseudogetreidesorten und weißer Reis, denn seine Stärke zählt als einzige unter den Getreidearten als ungefährlich. Entgegen der allgemeinen Meinung ist Paleo aber nicht typisch low-carb, vielmehr nimmt man eine moderate an Kohlenhydraten aus natürlichen Lebensmitteln zu sich, an die der Mensch genetisch adaptiert ist. Die Idealzone liegt etwa zwischen 100 und 150 g pro Tag, also darf man ruhig ein paar Süßkartoffel-oder Taroknollen naschen! Ich fühle mich seit Beginn der Paleo-Ernährung einfach großartig! 🙂

Anfangs dachte ich aber, dass es schwer sein würde, auf Desserts und Süßspeisen aller Art zu verzichten. Muss man aber gar nicht!! Ich habe inzwischen einige paleo-freundliche Desserts und Süßspeisen ausprobiert, und in Ulli´s Gastartikel möchte ich euch meine persönlichen Top 10 verraten:

1. Grundrezept für süßen Paleo-Blätter- oder Plunderteig: eigentlich solle es ja ein Pita-Brot werden, aber durch einige lustige Zufälle hat sich dieser buttrige, saftige, oben knusprige Blätterteig als Endprodukt ergeben, und seitdem mach ich den total oft!! Es gibt doch nichts besseres als ein Croissant mit Schokoaufstrich am Sonntag Morgen! :)Man kann ihn aber natürlich auch einfach so essen, oder mit Vanillepudding bestreichen. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt! (Anmerkung Ulli: hab ich schon ausprobiert, mit Kokosöl statt Ghee, hat perfekt funktioniert und war lecker!!)

2. Süße Waffeln: aus Mandelmus, Eiern und püriertem Obst lassen sich im Handumdrehen paleo-freundliche Waffeln herstellen! Ein klasse Dessert, oder auch ein besonderes Sonntags-Frühstück!

3. Kokos-Mandel-Waldbeer-Muffins mit Knusperstreuseln: In diesen Muffins steckt die geballte Kraft der Kokosnuss: Kokosmehl, Kokosmilch und Kokosraspel verwandeln sich mit Obst, Mandelmehl und Eiern in fluffige, saftige Muffins die mit einer knusprigen Bröselhaube sicher alle Blicke auf sich ziehen! 😉 (Anmerkung Ulli: hab ich auch schon gemacht, auch sehr lecker!!)

4. Blitzschneller Paleo-Schokokuchen aus der Mikrowelle: In nur 5 Minuten kann man einen Kuchen backen, der ganz ohne Zucker und Getreide auskommt, im Geschmack einem „echten“ Schokokuchen aber um nichts nachsteht! Gefüllt mit Marmelade oder Fruchtaufstrich ung mit Zartbitterschoko glasiert, kann man ihn sogar als Sachertorte servieren! Anmerkung Ulli: nachdem ich den Artikel bekommen hab, hab ich den auch gleich ausprobiert – seither schon 3x, weil er soooo gut ist!! (obwohl ich wieder ein bissl was ändere, wär ja nicht ich sonst ;-))

5. Zitronen-„Käse“-Kuchen mit Pistazien und einer Geheimzutat: statt einer klassischen Käsecreme kommt eine weiße gesunde Creme aus – ja, ihr hört richtig – püriertem Karfiol/Blumenkohl und Kokosbutter auf die Torte. Wetten, keiner merkt´s? 😉

6. Mini-Schoko-Donuts: Fluffige Donuts kann man auch ohne Zucker und Getreide hinbekommen; der Trick ist Kokosmehl, welches jeden Teig extra locker macht!! Die Mini-Donuts machen sicher als Mitbringsel toll, oder auch bei Kindergeburtstagen wenn die Kinder die fertigen Donuts selber glasieren und mit Streuseln aller Art veredeln dürfen!

7. Süße Sushi: Ein ungewöhnliches Desserts, das sicher bei Gästen klasse ankommt! Der Teig außen besteht aus Trockenfrüchten, welche püriert und im Dörrautomaten zu einer elastischen Platte getrocknet werden. Gefüllt werden die süßen Röllchen mit einer Vanille-Nuss-Creme und frischem Obst. Da darf man sich ruhigen Gewissens noch einen Nachschlag holen 😉

8. Spicy Mexican Chocolate Swirl Ice Cream: Gerade an eine heißen Sommertag eignet sich ein Eis besonders gut als Dessert! Mithilfe von Kokosmilch und Zartbitter-Schokolade kann man sich ein paleo-freundliches Schokoladen-Softeis zaubern, das man ganz ohne schlechte Gewissen schlecken darf. Aber Vorsicht: feurig-scharf! 🙂

9. Bananen-Carob-Cupcakes mit Kokos-Icing: Auch hier spielt die Kokosnuss die Hauptrolle! Die Cupcakes sind sehr flaumig und erhalten durch das Carob einen feinen Kakao-Karamell-Geschmack. Das Icing kommt mithilfe von Kokosmehl gänzlich ohne Zucker aus, sieht der echten Variante aber täuschend ähnlich! Anmerkung Ulli: auch die hab ich schon gemacht und kann ich uneingeschränkt weiter empfehlen!

10.Fluffige Kokos-Nuss-Pancakes: eines meiner liebsten Nachspeisen nach Eintöpfen oder Suppen sind Pancakes!! 🙂 Diese her enthalten nur eine kleine Menge an Pseudogetreide- oder Reisflocken, und sind die saftigsten und fluffigsten Pancakes die ich kenne. Dazu etwas frisches Obst, und sie eignen sich auch perfekt um einen lieben Menschen morgens mit einem besonderen Frühstück zu überraschen! 🙂

Es würde mich freuen wenn ihr das eine oder andere Rezept mal ausprobieren würdet!! 🙂 Danke Ulli, dass ich einen Gastartikel bei dir schreiben durfte!

Danke Bettina für den tollen Artikel, die Rezepte sind echt super!! Euch anderen einen schönen Tag noch!!!

Thanks Bettina for this great article, the recipes are awesome!!! I wish you a great day!!

Link des Tages / Link of the day

 Paleo-Leinsamen-Muffins
 Paleo-Flaxseed-Muffins

Meine Mini-Detox-Kur / My mini-detox

Hi!!!

Wie ich beim Detox-Salat schon erwähnt hab machen einige Bloggerinnen gerade die Crazy Sexy Detox Kur. Mir ist die komplette Kur vor der Hochzeit zu stressig (geht ja nicht nur ums Essen, sondern um viel mehr, ihr findet alles genauere bei Julia). Da meine Haut allerdings momentan sehr schlecht ist und ich mich einige Male nach dem Essen (vor allem ungesunder Lebensmittel, die ich doch immer wieder mal beimische – alles in Maßen) sehr unwohl gefühlt hab, werd ich ein paar Tage eine individuelle Mini-Detox Kur machen!

As I already mentioned in the Detox-Salad post some bloggers make the Crazy Sexy Detox at the moment. The whole thing is too stressful for me before the wedding (its not only about eating, there’s much more, you can find the details at Julia’s blog). As my skin is really bad at the moment and I didn’t feel well after some meals (especially unhealthy meals, which I mix in sometimes – everything in moderation) I’ll do a customized mini-detox!!

Meine Regeln / My rules:

• zum Frühstück ein Green Smoothie
  a green smoothie for breakfast

• bei jeder Mahlzeit Gemüse
  Veggies for every meal
• mehr Fleisch (wegen Eisen und Protein)
  more meat (for iron and protein)
• kein Zucker, wirklich keiner, und soweit möglich keine Zuckerersatzstoffe, Ahornsirup, Agavensirup, Honig etc.
  no sugar, really none, and as little as possible sugar substitutes, maple syrup, agave, honey etc.
• kein Getreide
  no grains
• kein Kaffee
  no coffee
• tägliche Meditationen – im Zuge der 21-Tage Meditationschallenge – die ist gratis, wollt ihr auch mitmachen?
  Ich muss unbedingt mehr zur Ruhe kommen, Dagmar meinte kürzlich eine gestresste Braut ist gar nicht gut!!
  daily meditation – with the 21-day meditation challenge – its free, do you want to join me?
  I really have to get calmer, Dagmar recently said a stressed out bride is not good!!
  

Fällt euch etwas auf?? Ziemlich Paleo hm?! 😉 Ich sag ja, das hat mir gefallen und gut getan… ich werd es diesmal noch etwas strenger nehmen!! Am schwierigsten wird mir sicher das mit dem Zucker bzw. den Zuckerersatzstoffen fallen, weil ich schon öfter einen Löffel Ahornsirup wo rein geb, aber auch der Kaffee wird mir schwer fallen.

Do you notice something?? Sounds like Paleo hm?! 😉 I already told you that I liked it and I felt great… I’ll do it even more strict this time! I think the hardest thing will be the sugar, as I put a teaspoon of agave or maple syrup in pretty everything, and also no coffee will be hard.

Ich werd euch berichten, wie es mir damit geht und halte euch am Laufenden!! Schönen Abend!!!

I’ll let you know how I’m doing!! Have a great day!!

Link des Tages / Link of the day

 Leinsamen-Muffin (Paleo!!)
 Flaxseed-Muffin (Paleo!!) 

Ein typischer Paleo-Tag / A typical Paleo-Day

Hi!!!

Nachdem ich von meinen Erfahrungen mit der Paleo-Ernährung berichtet hab und nochmal drüber gelesen hab, hatte ich irgendwie das Gefühl das ihr immer noch nicht so richtig wisst was man denn überhaupt so essen kann, wenn man sich an diese Ernährungsform halten möchte. Daher dachte ich ein paar Ideen für einen Paleo-Tag könnten euch interessieren!! (Natürlich inkl. dem geheimnisvollen Leinsamen-Muffin Rezept ;-))

Since I told you all about my experiments with paleo dieting I still had the feeling that you still don’t really know what to eat. So I thought some ideas for a paleo-day could be interesting for you! (Including the famous flax-muffin-recipe ;-))

Weitere Rezeptideen findet ihr auch bei meinem gestrigen Post!

There are more recipes in my yesterdays post.

Frühstück / Breakfast

Das war für mich die schwierigste Mahlzeit!! Normal ess ich IMMER Haferflocken oder andere Getreideflocken in irgendeiner Form! Im letzten Monat hab ich u.a. folgendes gegessen:

For me this was the hardest meal!! Normally I eat oats – ALWAYS – or other grains. This last months I had this:

• Omelettes in allen Formen, mit Gemüse und Sonnentor Gewürzmischungen, aber manchmal auch süß, mit Obst und einem TL Honig.
  Omelettes in all forms, with veggies and Sonnentor spice mixtures, but sometimes even sweet, with fruits and some honey.
• Green Smoothies

• Paleo-Brot nach den Rezepten von Bettina – belegt mit Schinken, Avocado, Eiern, Fruchtmus, Nussmus… (am Bild mit Topfen und Beeren, Avocado, Gewürzen und Kresse, und daneben Eier)
  Paleo-bread from a Recipe of Bettina – topped with ham, avocado, eggs, fruit butter, nut butter… (pictures is one with curd cheese and berries, one with avocado, spices and cress and eggs on the side)

Leinsamen-Muffin / Flax-Muffin

Zutaten	—————	Ingredients
1/4 Tasse gemahlene Leinsamen 1 TL Backpulver 1 TL Carob Pulver 1 TL Kokosöl 1 TL Honig 1 Ei		1/4 cup shredded flaxseeds 1 tsp baking powder 1 tsp carob powder 1 tsp coconut oil 1 tsp honey 1 egg

Zubereitung / Instructions

• Alle Zutaten in einer mikrowellenfesten Schüssel vermischen.
  Mix all ingredients in a microwave proven bowl.
• Bei voller Leistung ca. 1 Minuten in der Mikrowelle kochen.
  Cook on high for 1 minute in the microwave.
• Fertig!! Ich schneid ihn dann meistens noch auf und schmier etwas drauf, z.B. eine halbe Banane und Erdnussmus, oder Topfen und Preiselbeeren oder oder oder 😉
  Done!! I usually cut it in half and top it with something, e.g. half a banana and peanut butter, or curd cheese and cowberries, or or or 😉

Snacks

• Obst mit Nüssen / Fruits and nuts
• Gemüse – roh oder gekocht / Veggies – raw or cooked
• hart gekochte Eier / hard boiled eggs
• Kokos-Mandel-Waldbeer-Muffins nach dem Rezept von Bettina
  Coconut-almond-berry-muffins – Recipe by Bettina

Mittag/Abendessen / Lunch/Dinner

Das war eigentlich immer Fleisch oder Fisch in Kombi mit Gemüse! Oft auch mit „Karfiol-Reis“ (wie ihr in beim Chicken-Tikka-Masala-Rezept finden könnt) Einige Rezept findet ihr gestern, oder hier ein paar aus meinem Rezeptindex die auch passen:

Mostly this was meat or fish in some form with veggies. Sometimes with „cauliflower-rice“ (as you can find it in my Chicken-Tikka-Masala-Recipe) Here are some recipes from my recipe index which are also good for paleo:

• Brasilianisches Minutenfleisch mit frischen Kräutern / Brasilian minute meat with fresh herbs
• Gebratenes Perlhuhn in Erdnusssauce mit Tomaten / roasted guinea fowl in peanut butter sauce
• Geschmorter Rehrücken aus dem Ofen mit Kirschsauce / stewed roast seddle of venison with cherry sauce
• Gebratene Hühnerbrüste mit Cranberries in Senfsauce / roasted chicken breasts with cranberries
• Regenbogensalat (ohne Bohnen und Mais!) / rainbow salad (without beans and corn)

Man kann eigentlich sehr viele Rezepte auf Paleo umändern – das Mehl gegen Kokos-, Amaranth- und Kichererbsenmehl tauschen, den Reis gegen Karfiol-Reis etc.

Basically you can change a lot of recipes to Paleo – just swap out the flour for coconut-, amaranth- or chickpea-flour, the rice for cauliflower rice etc.

Ich wünsch euch noch einen schönen Tag!! / Have a great day!

Ergebnis Paleo-Experiment / Results Paleo-Experiment

Hi!!!

Hattet ihr ein schönes Wochenende? Ich schon, hatte Maturatreffen am Freitag (10 Jahre – komm mir gar nicht so alt vor ;-)), war im Garten und bin beim Frauenlauf mitgelaufen. Aber was das wichtigste ist: das Experiment mit der Paleo-Ernährung ist vorbei! Nachfolgend eine kurze Zusammenfassung wie es mir damit ergangen ist!!

Did you have a great weekend? I sure did, I had my class reunion on friday (10 years – I really don’t feel that old ;-)), was at my garden and did run the biggest womans race in Vienna today!! But the most important thing: the paleo-experiment is over! Here is a short overview about how it was for me!

Begonnen hab ich mit 02. Mai (am 01. war ich noch mit Janneke frühstücken ;-)) und war wirklich nervös – was würde ich essen? Wie würde ich mich fühlen? Doch schon bald fand ich heraus: man kann eine ganze Menge essen, und diese Ernährungsweise ist gar nicht so anders als ich mich sonst ernähre… viel frisches Obst und Gemüse, Nüsse, Samen, ein bisschen Fleisch… einzig meine Haferflocken zum Frühstück gingen mir anfangs sehr ab! Ich hab zum Frühstück dann oft Omelette in den verschiedensten Varianten gegessen, oder einen superschnellen Leinsamen-Muffin (Rezept folgt!! ;-)) oder ein Paleo-Toastbrot (Rezept hier bei Bettina, sehr empfehlenswert!!) mit den unterschiedlichsten Belägen: Schinken, Avocado, Nussmus, Fruchtmus etc.

I started on May 2nd (on the first I went our for breakfast with Janneke ;-)) and was quite nervous – what will I eat? How will I feel? But I realized quickly: I can eat a lot, and its not that different than my normal eating habits: lots of fresh fruit and veggies, nuts, seeds, a bit of meat… I only missed my morning oats at first. For breakfast I had a variety of omelettes, a very quick flaxseed-muffin (recipe to come) or a microwave-paleo-bread (you can find the recipe here) with different toppings: ham, avocado, nut butter, fruit butter etc…

Auch sonst hab ich immer genug zu Essen gefunden, ich musste jedenfalls nicht hungern! Und entgegen meiner ersten Annahme auch nicht Unmengen an Fleisch zu mir nehmen, vielleicht ein bisschen mehr als sonst, aber auch viel Fisch. Ich hatte Anfangs Energie ohne Ende, wobei ich eher das Gegenteil erwartet hätte… irgendwie hatte sich das aber am Ende eingependelt, ich konnte dann auch müde werden 😉

I did have a lot of variety in my eats and didn’t have to starve!! And I didn’t eat a ton of meat, like I expected. Maybe a bit more than normally, but also a lot of fish. I did have tons of energy at first, which surprised me!! (But don’t worry, at the end I could get tired, so I think my body got used to it ;-))

Hier sind einige Rezepte die ich während des Experiments gemacht hab:
Here are some of the recipes I made during the experiment:

Rhabarber-Honig-Kuchen / Rhubarb-Honey-Cake

Zitronen-Quark-Schaum / Lemon-Curd-Cream

Kokos-Quina-Salat / Coconut-Quinoa-Salat

Lachsspieße auf Kokos-Curry-Schaum / Salmon-Skewers with Coconut-Curry-Foam

Gefüllter Kohlrabi mit Knoblauch-Kräuter Pesto / Stuffed Kohlrabi with herb-garlic-pesto

Muttertags-Salattorte / Mothers day salad cake

Also wie ihr seht, einseitig war meine Ernährung auf keinen Fall, obwohl ich nicht alle Rezept hier verbloggt hab die ich gemacht hab sind doch einige zusammen gekommen!!

You see, I tried a variety of recipes (actually more than I blogged about), so the paleo-diet is everything else but boring!

Was hat es denn nun gebracht? Ich muss sagen mir sind keine riesigen Veränderungen aufgefallen, ich ernähr mich immer gut und fühl mich daher auch immer recht gut. Was ich aber auf jeden Fall sagen kann: meine Haut ist sehr schön geworden, reiner und klarer!! Ich hab mich alles in allem wohl gefühlt und hab mich auch nicht eingeschränkt gefühlt. Natürlich hab ich auch die Maße für euch genommen, und obwohl Max meinte ich werde zunehmen wegen dem vielen Fett (Nüsse, Kokosöl…) und ich auch nicht das Gefühl hatte abgenommen zu haben: -1,2kg -1,3% Körperfett (laut meiner Waage), -1,5cm an der Taille, -1 cm an jedem Oberschenkel!! Klingt nach Erfolg hm?! 😉

But was it worth it? I have to say: I didn’t feel a lot different, I already did eat quite „good“ before and therefore I always feel good. But what I can say for sure: my skin got better and clearer!! I did feel great and not deprived or anything. Of course I did my measurements for you!! Max though I would gain weight because of the fat (nuts, coconut oil…) and I didn’t expect anything either: -1,2kg , -1,3% bodyfat (according to my scale), -1,5cm on my waist, -1cm on each thigh! Sounds like a success hm?! 😉

Seit ein paar Tagen erlaube ich mir nun auch wieder Getreide. Nicht in Massen, sondern eher in Maßen, wie vorher! Hat sich etwas geändert? Ja!! Jetzt merke ich auf jeden Fall einen Unterschied, meine Verdauung tut sich schwerer, meine Haut ist wieder schlechter geworden (Pickel, Mitesser) und ich bin müder! Zufall? Ich denke nicht, vor allem die Verdauung und die Haut führe ich stark auf die Ernährung zurück.

I started eating grains a few days ago. Not a lot, just a bit as before the experiment. Do I feel any changes? Yes!! My digestion is worse, my skin got worse and I’m a lot more tired! Coincidence? No, I think especially the digestion and the skin are due to my nutrition.

Also, wie werde ich weiter machen? Ich werde mir auf jeden Fall nichts verbieten, werde aber schon versuchen noch weniger Getreide zu essen, das dürfte mir gut tun!

So, what will I do now? I won’t forbid myself anything, but I’ll limit my grain intake a bit more than usually, as I seem to feel better then.

Das war mal meine Zusammenfassung, bei Fragen meldet euch bitte einfach!!! Schaut auch auf jeden Fall nochmal beim Original-Artikel vorbei, bei den Kommentaren findet ihr schon jede Menge gute Fragen und Infos!! Schönen Wochenbeginn morgen!!

So, this is my summary, if you have any questions feel free to contact me!! And be sure to check out the original post, there are some great questions and information in the comments! I wish you a great evening!!

Kokos-Quinoa-Salat / Coconut-Quinoa-Salad

Hi!!

Ich hoffe ihr hattet einen schönen Muttertag!! Meine Mama musste wie gesagt arbeiten, aber wir holen das Treffen nächstes Wochenende nach, das ist ja wieder ein langes, juhu!!! Die Pause brauch ich ohnehin dringend, momentan hab ich wieder täglich einen vollen Kopf und Schwierigkeiten mit dem Einschlafen…ein bisschen Entschleunigung ist dringend angesagt!! Ich arbeite daran 😉

I hope you had a nice Mother’s Day! My mom had to work, but we get to meet next weekend (which is another long one, yay!!)! I really need this break, my head is so full and I have trouble falling asleep at night… time for a little slowing down!! I’m working on it!! 😉

Heute gibts wieder ein Rezept für euch, und zwar einen superleckeren Kokos-Quinoa-Salat!! Quinoa ist eine der besten pflanzlichen Eiweißquellen die ihr finden könnt, da er (es?!) alle neun essentiellen Aminosäuren enthält (für ein pflanzliches Lebensmittel sehr ungewöhnlich). Aber damit nicht genug, Quinoa enthält auch weit mehr Mineralien als die üblichen Getreidearten und es ist glutenfrei. Für mich also auf jeden Fall viele Gründe Quinoa in meine Paleo-Diät einzubeziehen…als „Fake-Getreide“ sozusagen 😉

Today I have a recipe for you: a super delicious coconut-quinoa salad! Quinoa is one of the best vegetable sources of protein that you can find, because it contains all nine essential amino acids (which is very unusual for a plant food). But that’s not enough, quinoa also contains many more minerals than the usual grains and it is gluten free. For me these are definitely a lot of reasons to include quinoa as a „fake grain“ in my Paleo diet.

Kokos-Quinoa-Salat / Coconut-Quinoa-Salad

Zutaten	—————	Ingredients
1 kleiner Brokkoli 1 kleiner Karfiol 1 große Karotte 2 große Handvoll Spinat 200g Kichererbsen (gekocht) 1/2 Tasse Kokosflocken 1 Tasse (ungekochtes Maß) Quinoa Sonnentor „Alles im Grünen“ Salat Kräutermischung Prise SalzFür das Dressing:4 EL Macadamia-Öl 2 EL Balsamico-Essig 4 EL Zitronensaft 2 EL Ahornsirup		1 small broccoli 1 small cauliflower 1 large carrot 2 large handful of spinach 200g chick peas (cooked) 1/2 cup coconut flakes 1 cup (uncooked) quinoa Sonnentor „Alles im Grünen“ salad herbs pinch of saltFor the dressing:4 tablespoons macadamia oil 2 tablespoons balsamic vinegar 4 tablespoons lemon juice 2 tablespoons maple syrup

Zubereitung / Instructions

• Quinoa laut Packungsanweisung kochen.
  Cook quinoa according to package instructions.
• Die Brokkoli und Karfiol-Röschen vom Stamm schneiden und in der Küchenmaschine klein schneiden.
  Cut the broccoli and cauliflower florets from the stem and chop in the food processor.
• Auch die Karotte und den Spinat in der Küchenmaschine zerkleinern.
  Chop the carrot and spinach also in the food processor.
• Das Gemüse mit den Kichererbsen, den Kokosflocken und dem gekochten Quinoa vermischen.
  Mix the vegetables with the chickpeas, the coconut and the cooked quinoa.
• Für das Dressing alle Zutaten mischen und über den Salat geben.
  For the dressing, mix all ingredients and pour over the salad.

Sehr lecker!!! Den Salat hab ich auch ein bisschen mit Hintergedanken gemacht, nämlich an das Gewinnspiel von Bettina, wo ich hiermit teilnehme!! Haltet mir die Daumen!! 😉

So good!! I did the salad also to take part in Bettina’s give-away!!

Schönen Abend!!! Have a great evening!!

Chicken Tikka Masala

Hi!!!

Wochenende!!!! Leider schlechtes Wetter, aber auch nicht so schlecht, so kann ich endlich meine Wohnung auf Vordermann bringen! 😉

Weekend!!! Unfortunately the weather forecast is not that good, but now I’m forced to do some housework, haha 😉

Wie läufts mit dem Paleo-Essen?? Ich muss sagen echt echt gut!! Ich esse viel weniger Fleisch als ich mir das gedacht hätte (was für mich ein positiver Punkt ist, ich bin kein strikter Vegetarier, kann aber ganz gut ohne viel Fleisch auskommen!), ich habe Energie ohne Ende und fast nie Hunger!! Es gibt so viele Rezepte, eines das wir schon ausprobiert haben ist dieses hier:

How is the paleo-experiment going?? I have to say: great great great!! I eat a lot less meat than I expected (that’s a positive point for me, I’m no vegetarian, but I can live without meat!), I have endless energy and I’m seldom hungry! There are sooo many recipes, one that we’ve already tried is this:

Chicken Tikka Masala

Rezept von Mark Sisson

Zutaten Huhn	—————	Ingredients Chicken
6-8 Hühnerbrüste, in kleine Stücke geschnitten 2 EL Olivenöl 1 Bund frische Petersilie 1 EL Zitronensaft 1 Dose Kokosmilch 4 EL Knoblauch (ich hab Pulver genommen, weil ich keinen frischen hatte) 4 EL Ingwer Prise Pfeffer und Salz 1 EL Zimt 1 EL Chili 1 EL Kurkuma		6-8 boneless/skinless chicken breasts cut into bite size pieces 2 tablespoons olive oil 1 bunch fresh cilantro, finely chopped (bottom stems cut off) 1 tablespoon lemon juice 1 can coconut milk 4 tablespoons finely chopped garlic (I took garlic powder, as I didn’t have fresh) 4 tablespoons ginger pinch of pepper and salt 1 tablespoon cinnamon 1 tablespoon chili powder 1 tablespoon turmeric

Zubereitung Huhn / Preparation chicken

• Ofen auf 160°C vorheizen.
  Preheat oven to 160°C.
• Alle Zutaten in einer großen Backform vermischen und zugedeckt ca. 1h backen lassen.
  Mix all ingredients in a large baking dish and bake covered for an hour.

So sieht dann das Huhn aus wenn es vom Ofen kommt (links), rechts köchelt die Sauce.

Thats how the chicken looks like when you take it out of the oven (left), on the right hand side that’s the sauce cooking.

Zutaten Sauce	—————	Ingredients Sauce
1/4 Tasse Olivenöl 1 EL Kokosöl 2 Zwiebel, geschnitten ca. 200g Tomatenpaste 1 Tasse Kokosmilch ca. 500g Paradeiser (frisch oder aus der Dose) 1 EL Zitronensaft 3 EL Knoblauch 1/2 Tasse Wasser 2 TL Paprika je 1/2 TL Salz, Kurkuma, Chili, Zimt und Garam Masala (ich hab eines von Sonnentor verwendet)		1/4 cup olive oil 1 tablespoon coconut oil 2 onions, cut into small pieces approx. 200g tomato paste 1 can coconut milk approx. 500g tomatoes (fresh or canned) 1 tablespoon lemon juice 3 tablespoons garlic 1/2 cup water 2 teaspoons paprika 1/2 teaspoon of each: salt, cumin, chili, cinnamon, garam masala

Zubereitung Sauce / Preparation of Sauce

• Zwiebel im Oliven- und Kokosöl in einem großen Topf rösten, bis sie goldbraun sind.
  In a large, deep pan over medium heat sauté the onions in the olive and coconut oil until golden brown.
• Alle anderen Zutaten dazu fügen und 20 Minuten köcheln lassen (oft umrühren).
  Add the remaining ingredients, mix well and let simmer for 20 minutes, stirring often.
• Wenn das Huhn fertig ist dieses in die Sauce geben (darum brauchst du einen großen Topf ;-)) und nochmals 20 Minuten köcheln lassen.
  When the chicken has finished baking, add it to the sauce on the stovetop.  (thats why you need the large pan ;-)) Simmer for another 20 minutes.

Das schmeckt sooo gut, wir waren schwer begeistert!!! Meine Portion seht ihr hier mit „Karfiol-Reis“, das ist einfach Karfiol in der Küchenmaschine klein geschnitten – die Konsistenz ist ähnlich wie Reis, nur hat es natürlich viel weniger Kalorien und Kohlenhydrate (und ist kein Getreide, also paleo-freundlich).

It’s soooo good, we love it!!! You can see my serving with „cauliflower-rice“, thats cauliflower shredded in the food processor – it has a similar texture as rice, but with less calories and carbs (and its no grain, so its paleo-friendly)

Schönes Wochenende!!! Have a great weekend!!

Blogger Brunch im/at Más

Schönen Sonntag ihr lieben Leser!!!

Hoffe ihr konntet euer Wochenende genießen?! Meines war toll, gestern haben wir einiges im Garten weiter gebracht (ok, eigentlich haben wir „nur“ Unkraut gejätet und man sieht als Außenstehender vielleicht nicht sooo viel, aber wir sehen einen großen Unterschied!!) und heute war ich mit einigen netten Bloggerinnen im Más brunchen!

Happy Sunday my dear readers!!

I hope you enjoyed your weekend?! Mine was great, yesterday we did a lot in our tiny garden (ok, we „just“ did some weeding and you don’t see much, but we see a big difference!) and today I went to a brunch at Más with some nice fellow bloggers!!

Janneke von Orangenmond und ich haben vor einer Weile eine Facebook Gruppe für Österreichische Foodblogger gegründet (falls du das liest und einen Food Blog hast und wir dich nicht angeschrieben haben, verzeih bitte, sag einfach Bescheid, dann kannst du natürlich auch gerne der Gruppe beitreten!!) und nun den ersten Wiener Food Blogger Brunch organisiert. Meliha von Sweettimes, Sarah von Sarahsatt, Nina von Salat 2.0 und Kristen von Sushiandstrudel sind gekommen und es war ein sehr sehr netter Vormittag!! Die Mädls haben alle tolle Blogs, schaut sie euch mal an, bin mir sicher die gefallen euch auch!! 😉 Und jede hat ihre eigene Geschichte, sehr sehr spannend! (Kristen zum Beispiel kommt aus Kalifornien und kennt Denia’s Mutter, bei Denia war ich ja letztes Jahr in Amerika – die Welt ist echt klein!!)

Janneke of Orangenmond and me founded a facebook group for Austrian Food Bloggers a while ago (if you’re running a Food Blog and live in Austria, and we didn’t contact you, just tell us and we’ll happily invite you to the group!!) and now organized the first Food Blogger brunch in Vienna! Meliha of Sweettimes, Sarah of Sarahsatt, Nina of Salat 2.0 und Kristen of Sushiandstrudel followed our invitation and it was a really nice morning!! The girls all have great blogs, go check them out, I’m sure you’ll like them!! 😉 And everyone has her unique story, really fascinating!! (eg Kristen is from California and knows Denia’s mother, Denia is my friend whom I visited in the US last year – it’s a small world!!)

Das Buffet im Más war wie immer toll, es gibt alles was das Bruncher-Herz begehrt: Müsli, Brote, Wurst, Käse, Obst, Chili, Fajitas, Salate, Omelette, Waffeln, frischgepressten Orangensaft, Kuchen, Tiramisu… und was isst man wenn man gerade versucht nach der Paleo-Ernährung zu essen?

The buffet at Más was great, as always, you can find everything there: cereal, bread, sausages, cheese, fruits, chili, fajitas, salads, omelette, waffles, freshly pressed orange juice, cakes, tiramisu… and what does one eat who is on a primal diet?

Omelette!!! Es gibt eine eigene Omelette-Station, man wählt alle Zutaten die man gerne möchte und bekommt ein tolles (riesiges) Omelette zubereitet!!

Omelette!! There is a separate Omelette-station, you just choose the ingredients and get a great (and biiiig) omelette!

Außerdem hab ich noch diverse Salate gegessen (einige mit Huhn, Thunfisch, viel Gemüse…), Lachs, Tomaten und Mozzarella (wobei ich beim Mozzarella nicht sicher war – „darf“ man das bei Paleo?!) und eine Schüssel voll Obst!! Mmmmh, sehr lecker, und ich bin mir nicht eingeschränkt vorgekommen!! (Vielleicht auch weil keines der anderen Mädls sich eine Waffel gemacht hat?! Hm…)

Afterwards I had some salads (with chicken, tuna, lots of veggies…), salmon, tomatoes, mozzarella cheese (I wasn’t sure about the mozzarella – is it „allowed“ with Paleo?!) and a bowl of fruits!! Mmmh, yummy, and I didn’t feel restricted in any way!! (Maybe because none of the girls did eat a self-made waffle?! Hm…)

Danach bin ich noch mit Nina bei einem Vintage-Flohmarkt gelandet, nämlich dem k. & k. Kuriositäten Karusell Vintage Flohmarkt im 17. Ich war schon lange nicht mehr am Flohmarkt und das ich bei einem Vintage Markt etwas finden würde hätte ich nicht gedacht, aber siehe da, ich hab mir ein Kleid und ein tolles Longshirt (angeblich aus Ibiza!) gefunden!!

After the brunch I went to a vintage flea market with Nina, the k. & k. Kuriositäten Karusell Vintage flea market in the 17th district. I haven’t been at a flea market in a while and didn’t think I would ever find something at a vintage market, but who knew, I did find a dress and a great longshirt (reputet to be from Ibiza!)!!

Seht ihr die Plastik-Hühner links oben? Hihi… ein bisschen chaotisch, wie alle Flohmärkte, aber eine nette Idee, immer besser als man schmeißt die Sachen weg!!!

Did you see the plastic chicken on the left? Hihi… it was a bit chaotic, as most flea markets are, but a great idea and always better than to throw away old things!!

War echt ein toller Tag, hat mich echt gefreut euch Mädls kennen zu lernen!!! It was a great day and a pleasure to meet you girls!!

Schönen Sonntag noch!! Enjoy the rest of your sunday!!

Experiment: Paleo Ernährung – Eating Paleo Style for a month!

Hallo ihr Lieben!!!

Freu mich das mein Sonnentor Gewinnspiel so gut ankommt!!!

Im Monat Mai gibts aber nicht nur ein Gewinnspiel, sondern auch ein neues Experiment hier am Blog…sogar ein sehr forderndes! 😉 Überall lese ich von der Ernährungsform „Paleo“, auch Steinzeiternährung oder Primal genannt, und ich denk mir die ganze Zeit: klingt interessant, das macht alles so viel Sinn, das solltest du ausprobieren! Und dann mach ichs doch nicht… daher hab ich den Mai zum Paleo-Monat erklärt, und Max macht auch mit!!

Von dieser Ernährungsform existieren (wie von jeder anderen auch) viele Unterformen, manche essen keine Nachtschattengewächse wie die Tomate, andere teilen ihr Essen in Zonen ein („The Zone Diet“) 😉 Wieder andere zeichnen lustige Charts…

Hello everybody!!

I’m glad that you like my Sonnentor Give-away!!

But May is not only the month of the Give-away, it’s also the month of a new experiment here on the blog!! I’ve been reading about the „Paleo diet“ a lot, and always thought: hey, that sounds great, that makes sense, I should give it a try – but I never did! So I declared the month of May the month of Paleo and try it!!! And Max will do it with me.

There are a lot of types of the Paleo diet, some don’t eat tomatoes, some make zones (The Zone diet) and others draw charts…

(Quelle)

Was ist jetzt genau diese Paleo-Ernährung? Bettina hat auch schon sehr ausführlich darüber geschrieben und ich finde Ihren Artikel sehr gut, daher hier der Link dazu. Müsste ich die Paleo-Ernährung in einen Punkt zusammenfassen würde ich sagen: man isst kein Getreide…das fasst es schon mal sehr gut zusammen, also falls ihr nicht weiterlesen wollt, das ist das wichtigste! 😉

So, what exactly is the paleo style? Bettina has written a very good post about it, so go, check it out!! To sum the paleo style up in one point: don’t eat grains! So, if you want to stop reading now, that’s the most important thing to know! 😉

Ich hab hier noch einige Grundsätze und Ideen zusammen gefasst:

I summed up some basic ideas for you:

• Diese Ernährungsform basiert auf den Ernährungsgewohnheiten unserer Urahnen, da sich das Nahrungsangebot schneller weiter entwickelt hat als unser Körper mitkommen würde…daher verträgt der Mensch immer noch das am besten, was zu früheren Zeiten gegessen wurde, und das „neue“ Essen macht uns krank. Es ist wissenschaftlich erwiesen, das eine Vielzahl von Zivilisationskrankheiten mit der Ernährung zusammen hängen. Hier eine Entwicklung unserer Ernährung und auch die Grundsätze von Paleo schön dargestellt…ist ein bisschen lang, aber gut 😉This eating concept is based on the eating habits of our ancestors – as the food supply has developed faster than our bodies there are a lot of things that we cannot digest very good. What humans digest best are still the same things as they’ve been million years ago, and its scientifically proven that a lot of „lifestyle diseases“ are related to diet.  The picture below shows you the development of our diet and the principles of the Paleo style. It’s a bit long, but its good! 😉

Wem das zu viel Bild ist schaut sich einfach dieses Video an:

Who’s more a fan of videos than of pictures just watch this one (its in German language, you can find the english version here):

• Iss es: Obst, Gemüse, Pflanzen, Nüssen, Samen, Fisch, Meeresfrüchte, Schalentieren, Eier, Fleisch
  Ganz grundlegend kann man außerdem sagen:
  – keine verarbeiteten Lebensmittel – wenn es länger als 2 Monate haltbar ist solltest du es nicht essen
  – wenn du es anschaust und nicht mehr erkennst was es ist (z.B. ein Chicken Nugget, woher weißt du das das einmal ein Huhn war?!)
  – keine Angst vor Fett! Aber das gute, aus Avocado, Kokos, Fleisch etc. (im Gegensatz dazu, das „Böse“, aus Schokolade, Kuchen und anderen verarbeiteten Lebensmitteln)Eat it: Fruits, vegetables, plants, nuts, seeds, fish, seafood, shellfish, eggs, meat
  Basically you can also say:
  – No processed foods – if it has a shelf life of more than 2 months, you should not eat it
  – If you look at it and don’t realize what it is (eg a chicken nugget, how do you know that was once a chicken?)
  – Don’t be afraid of fat! But the good fats, from avocado, coconut, meats, etc. (as opposed to the „evil“, chocolate, cakes and other processed foods)

• Lass es: Milch und Milchprodukte, Getreide und Getreideprodukte und industriell verarbeitete Nahrungsmittel wie Zucker, alkoholische Getränke oder Fertiggerichte sowie Nahrungsmittel wie z. B. Oliven, welche ohne Verarbeitung ungenießbar wären. Hauptsächlich wird damit die Aufnahme von Kohlenhydraten reduziert und von Eiweiß erhöht.Leave it: milk and milk products, cereals and cereal products and industrially processed foods such as sugar, alcoholic beverages, prepared dishes and foods such as olives, which were inedible without processing. Mainly the carbohydrate intake is reduced and protein intake is higher.

• Omega-3 und Omega-6:Die Ernährung unserer Vorfahren wies ein 1:1 Verhältnis von Omega-3 und Omega-6 auf. Bei der modernen Ernährung, die die meisten Menschen in den westlichen Ländern bevorzugen, liegt jedoch ein zwanzigfaches Ungleichgewicht vor! Ein gutes Verhältnis zwischen Omega-3 und Omega-6 ist jedoch von enormer Wichtigkeit für unsere körperliche und geistige Gesundheit. Der exzessive Konsum von Zucker, zu viel raffiniertem Salz, einfachen Kohlenhydraten und gefährlichen Fetten ist nicht nur schlecht für Ihr Gewicht sondern birgt auch Gefahren für Ihre Gesundheit. (Omega-3 ist nämlich zum Beispiel in Getreide enthalten, das wir heutzutage viel zu viel essen, vor allem auch dadurch, das auch unsere Nutztiere mit Getreide gefüttert werden, wodurch wir sogar durch den Verzehr von Fleisch wieder Omega-3 zu uns nehmen. Da heißt die Lösung (teures) Bio-Fleisch von mit Gras gefütterten Tieren. – Bei Fisch gilt das selbe!)Omega-3 and omega-6: The diet of our ancestors had a 1:1 ratio of omega-3 and omega-6. In the modern diet there is a twenty-fold imbalance! A good ratio of omega-3 and Omega-6 is of enormous importance for our physical and mental health. The excessive consumption of sugar, too much salt, simple carbohydrates and fats is dangerous, and not only bad for your weight but also poses risks to your health. (Grains contain a large amount of Omega-3, and we eat too much of them, especially as our animals are fed with grain, so even by eating meat we again get omega-3. The solution is organic meat from grass-fed animals. (With fish its the same!)!

(Quelle)

• Zusätzlich zu den Ernährungsregeln gibt es auch andere Punkte, wie etwa viel Bewegung und viel Schlaf!Additionally to the diet there are other points of Paleo, like getting enough movement and sleep!

Klingt nach viel oder? Wie gesagt versuchen Max und ich das mal für einen Monat, und ich werd euch dann berichten wie es uns dabei ergangen ist! In der Zwischenzeit gibt es natürlich Paleo-gerechte Rezepte (aber nicht nur, so viel kann ich euch schon verraten ;-)) Was ich nach 5 Tagen schon sagen kann: es ist nicht einfach!!! Geht mal in einen Supermarkt und schaut was davon schon die Steinzeitmenschen gegessen haben – ich kann euch sagen: viel ist das nicht!! Und dann geht und sucht biologisches Fleisch von mit Gras gefütterten Tieren – ich kann euch sagen: das ist teuer!! Aber gut, ich greife vor, ich halte euch auf dem Laufenden!

Sounds like a lot right? Max and I will try it anyway for a month and I’ll tell you how we did!! In the meantime you’ll get some Paleo-Recipes (but not only, I promise! ;-)) What I can already tell you after 5 days: its not easy!!! Just go to the supermarket and look what of all the products your ancestors would have eaten – I can tell you: not much! And then go and look for grass-fed meat – I can tell you: its expensive!! So, I’ll keep you posted!

Schönes Wochenende!! Have a great weekend!!