Düsseldorf

Hallo!!!!

Ich hoff bei euch ist das Wetter derzeit so schön wie bei uns, Sonnenschein und hohe Temperaturen, ein Traum!!! Das heißt am Wochenende ist Garten angesagt!!

Letztes Wochenende waren wir ja in Essen auf der FIBO und haben in Düsseldorf gewohnt, da wir ja ohnehin dort mit dem Flugzeug angekommen sind.

So eine schöne Servietten-Rose hab ich von Max in Flugzeug bekommen 😉

Wir sind einfach so herum gewandert, vor allem ans Rheinufer hats uns immer gezogen…und zur Schokolade 😉

Im „Gut&Gerne“ waren wir gleich 2x weil die Schokolade so lecker war!!

Es war teilweise sogar warm genug zum draußen sitzen, bzw. hatten die Lokale am Rheinfuer Heizschwammerl und Decken, da halte es sogar ich aus!!

Im Medienhafen hab ich das coolste Haus von ganz Düsseldorf entdeckt:

Die „Flossis„!! Wer genau schaut sieht auch das falsche Flossi 😉

War ein sehr nettes Wochenende!! Ist doch immer etwas anderes wenn man weg ist, als wenn man „nur“ daheim ist.

Der Flieger hatte dann Verspätung, was aber halb so schlimm ist wenn man Zugang in die tollen Lounges hat!! Darüber hab ich eh schon mal geschrieben, mit der Diners Club Karte hat man weltweiten Zugang und das ist wirklich toll…so waren 3h Wartezeit schnell um, mit Internet, Lernen, gutem Essen…

Wen es noch interessiert wo wir in Düsseldorf gewohnt haben: im Innside Derendorf von Melia. Hatten da ein tolles Angebot mit dem Flug und können das Hotel uneingeschränkt weiter empfehlen! Es liegt in einer ruhigen Gasse um die Ecke von einer Straßenbahnstation (2 Linien), man ist schnell in der Stadt, die Zimmer sind sehr schön und das Service Klasse!!

Und jetzt sind wir wieder daheim bei unserem Balu, der hat uns ganz arg vermisst hat meine Mama gesagt 😉

Schönen Abend!!

Pastinakenchips

Hi ihr Lieben!!!!

Wie ist eure Woche bisher so?? Meine ganz gut, verfliegt wie der Wind…gestern war ich auf einem Kongress von der Arbeit aus, die Abendveranstaltung in der Wiener Hofburg war der Hammer, mit tollen Shows, gutem Essen, Cocktails mit Blick aufs Rathaus…so macht arbeiten Spaß! 😉

Heute trainier ich dann meine Mädls und danach werd ich mich mit Max auf der Couch treffen! Durch seinen Schichtdienst (er ist Lokführer) und meinen zahlreichen Aktivitäten sind wir beide oft zu unterschiedlichen Zeiten daheim und genießen die wenige Zeit die wir gemeinsam haben immer besonders!! Letztens haben wir einen Film-Abend gemacht und da wir zwar ganz gern Chips essen, wenn sie mal am Tisch stehen, aber nie welche kaufen, weil wir sie ja sonst essen ;-), haben wir sie diesmal einfach selbst gemacht – und das sogar in gesünderer Version:

Pastinakenchips

Einfach und schnell gemacht sind diese Chips knusprig und gut! Noch dazu gesünder als so manche gekaufte Variante, da kann man also locker alle auf einmal essen 😉

Zutaten

1 Pastinake (oder wenn ihr mehr machen wollt einfach mehrere)
Kokosöl
ev. eine Prise Salz und/oder Zimt, ihr könnt die Chips beliebig würzen

Zubereitung

• Die Pastinaken fein reiben – da lob ich mir wieder meine Küchenmaschine, da ging das ratz-fatz (und ohne blutige Finger, ich bin nicht sehr geschickt ;-))
• Pastinakenscheiben ev. würzen – wenn ihr das wollt.
• Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Pastinakenscheiben auf beiden Seiten knusprig frittieren.

Das war einfach oder? Und ja, ich weiß, auch diese Chips sind in Öl frittiert, man sollte also nicht Tonnen davon essen. Aber da ich Kokosöl verwende sind sie auch ein bisschen gesund, einige Vorzüge von Kokosöl:

Unraffiniertes Kokosöl (das bekommt ihr im Bioladen, z.B. Denn’s, oder Staudigl – und das ist nicht das selbe wie das Ceres Kokosfett das ihr im Supermarkt bekommt, das ist ein raffiniertes, also stark verarbeitetes Öl das sehr ungesund ist!) besitzt fast nur gesättigte mittelkettige Fettsäuren und kann bis zu 230°C erhitzt werden – daher eignet es sich perfekt zum frittieren. Unraffiniertes Kokosöl enthält hohe Anteile an Laurin und Caprinsäure, die beide in der Natur sehr selten vorkommen und antibakteriell und antiviral wirken, außerdem auch gegen Pilze und sie werden im Körper nicht als Körperfett gespeichert, sondern zur Energiegewinnung herangezogen. Das richtige Kokosöl wirkt also toll für das Immunsystem und für den Stoffwechsel und man kann es vielseitig verwenden (kochen, braten, als Bodylotion – mein kleiner Geheimtipp, ich liebe es 😉 )

So, genug Wissen für heute, ich hoffe ihr macht euch einen schönen Abend und genießt ev. eine Portion Pastinakenchips!! (wobei das Rezept sicher auch mit Süßkartoffeln oder normalen Erdäpfeln funktioniert, wenn nicht sogar mit roten Rüben, Karotten etc – wow, das muss ich alles mal probieren!!)

Der hier wird es sich wohl heute auf der Couch mit uns gemütlich machen…

Ach ja, Achtung an alle Deutschen: hab ich Leser aus dem Bereich Düsseldorf??? Ich bin nämlich im April zur FIBO in Düsseldorf/Essen – ihr könnt also entweder schauen das ihr das Wochenende 21.-22.04. nicht daheim seid um mir ja nicht in die Quere zu kommen 😉 oder vielleicht hat ja der ein oder andere Lust sich zu treffen? Ev. sogar auf der FIBO?? Würd mich total freuen!!